群众好这里是香姐作念好意思食,每天共享可口的家常菜。夏至是二十四骨气的第十个骨气,是北半球白日最长的一天。夏至事后,气温会升高,湿度会增多,干冷的天气会使东谈主失张失智、局促不安,这个时候需要要清热、祛湿、润燥。在夏至前后,不错给家东谈主安排这八谈汤,除燥安神、清热解暑,一家东谈主健康放心地渡过酷暑的夏天。快来学习一下这八谈汤的作念法步伐吧,长幼齐宜的八谈菜,简便易学又好喝。
一、冬瓜薏米鸡爪汤
准备食材:冬瓜,鸡爪,猪骨,薏米,眉豆,蜜枣,陈皮,姜片。
作念法步伐:
1、鸡爪和猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡爪和猪骨捞起来清洗干净。
2、冬瓜去皮,洗净后切成小块。薏米和眉豆清洗干净,放入锅中翻炒转眼,炒干水分。
3、将鸡爪、猪骨、薏米、眉豆、蜜枣、陈皮、姜片放入汤锅中,加入足量的净水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、本事到,再放入冬瓜不息炖煮二畸形钟。煮好后,加入食盐调味,搅动均匀煮至入味,即可出锅开吃。
二、玉米苦瓜排骨汤
准备食材:排骨,苦瓜,玉米,姜片,葱结。
作念法步伐:
1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。
2、苦瓜名义撒上食盐和淀粉,搓洗干净后切开,挖掉里边的瓜瓤,再切成块。玉米洗净后剁成小块。
3、将排骨、玉米和姜片先放入汤锅中,加入足量的净水,盖上盖子煮半个小时。
4、本事到,再放入苦瓜不息煮半个小时。煮好后,加入食盐调味,搅动均匀即可即可出锅开吃。
三、黄豆苦瓜酸菜猪骨汤
准备食材:黄豆,苦瓜,酸菜,猪骨,姜片。
作念法步伐:
1、黄豆清洗干净,提前浸泡一个小时。苦瓜名义撒上食盐和淀粉,搓洗干净后切开,挖掉里边的瓜瓤,再切成块。酸菜清洗干净挤干水分,然后切成小块。
2、猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪骨捞起来清洗干净。
3、将猪骨、黄豆、姜片先放入汤锅中,加入足量的净水,先炖煮一个小时。
4、本事到,再放入苦瓜和酸菜煮半个小时。煮好后,加入食盐调味,搅动均匀煮至入味即可出锅开吃。
四、丝瓜肉丸汤
准备食材:丝瓜,猪肉,葱花。
作念法步伐:
1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入葱花、酱油和淀粉,搅动均匀,再摔打几下。丝瓜去皮,洗净后切成小块。
2、起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入丝瓜翻炒转眼,然后倒入适量净水煮开。
3、丝瓜煮软后,把肉末团成丸子放进来煮五分钟。煮熟后,加入适量食盐调味,搅动均匀煮至入味,即可出锅开吃。
五、丝瓜排骨汤
准备食材:排骨,丝瓜,姜片。
作念法步伐:
1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。
2、丝瓜削掉外表,清洗干净后切成滚刀块。
3、将排骨和姜片放入汤锅中,加入足量的净水,盖上盖子炖煮半个小时。
4、本事到,再放入丝瓜煮二畸形钟,煮好后加入适量食盐调味,搅动均匀煮至入味,即可出锅开吃。
六、山药绿豆排骨汤
准备食材:排骨,山药,绿豆,莲子,姜片。
作念法步伐:
1、排骨剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。
2、山药削掉外表,清洗干净后切成小段。绿豆清洗干净,提前浸泡两个小时。莲子清洗干净即可。
3、将排骨、绿豆、莲子和姜片先放入汤锅中,加入足量的净水,盖上盖子煮一个小时。
4、接着再放入山药不息煮半个小时。煮好后,加入食盐调味,再煮五分钟煮入味,即可出锅开吃。
七、莲藕绿豆猪骨汤
准备食材:莲藕,绿豆,猪骨,姜片,蜜枣,陈皮。
作念法步伐:
1、莲藕削掉外表,清洗干净切成小块。绿豆清洗干净,浸泡两个小时。
2、猪骨清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净。
3、将猪骨、莲藕、绿豆、姜片、蜜枣和陈皮放入汤锅中,加入适量的净水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后,加入适量食盐调味,搅动均匀煮五分钟,煮入味即可出锅开吃。
八、胡萝卜雪梨猪骨汤
准备食材:猪骨,胡萝卜,雪梨,姜片,无花果。
作念法步伐:
1、猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉上边的浮沫,再捞起来清洗干净。
2、胡萝卜去皮,洗净后切成小块。雪梨名义撒上食盐,搓洗干净后切成小块。
3、将猪骨、胡萝卜、无花果、姜片放入锅中,放入净水盖上盖子煮半个小时。
4、本事到,再放入雪梨煮二畸形钟。煮好后,加入食盐调味,搅动均匀煮至入味,即可出锅开吃。